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芒果慕斯蛋糕(3/10)
制作蛋糕坯
烤好放晾
切成三片
芒果削好达成蓉
奶油打发6成，有流动性，将浸泡好的吉利丁片加牛奶用微波炉加热，融化与部分芒果蓉搅拌，再加入打好的奶油，在模具中一层蛋糕一层慕斯酱。
将做好的蛋糕放入冰箱，用剩余的芒果蓉和吉利丁片及牛奶的溶液搅拌均匀，倒在蛋糕坯上做镜面。
镜面制作完成，进入冰箱冷藏一晚。
用吹风机吹模壁，进行脱模。
切开看结构
开吃吧！