炸胡萝卜肉丸(
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猪肉剁成沫，加入姜末，葱末，盐，生抽，搅打上劲，胡萝卜擦丝拌上少许香油，和猪肉一起搅打均匀上劲
锅中放入花生油，烧至油温6成热
用勺子蘸水，挤成丸子放入炸熟
炸熟先捞出，之后油温烧制8成，放入快速复炸一遍，使其更加脆
可以就这样直接吃了，也可以煮汤
