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爽滑嫩口的小炒肉(3/9)
瘦肉切片、不用切的特别薄、自己随意切！
切好的肉放入盘中、放入料酒、放1勺干淀粉抓匀！
最重要的一步、放入食用油、抓匀、这是让肉滑嫩的最关键的一步！腌制十分钟！
腌制肉的时间咱们把各种彩椒切成菱形、大葱切片待呛锅用！
热油放入葱呛锅、要是怕粘锅就热锅凉油炒肉！
呛锅后放入肉炒、不停翻炒！
待肉色炒的发白后倒入酱油翻炒！
上色均匀后放入彩椒翻炒、彩椒炒熟了放入盐即可出锅了！
不管你怎么炒、出来的肉都非常嫩滑可口！