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家常韩式石锅拌饭(2/8)
把黄瓜、西葫芦、胡萝卜、火腿肠等切成细条,方便摆盘使用。
同上。注意辣椒根据个人情况适量添加。以上蔬菜都是两人份。但是做出来实际够三个人吃~
把炒锅内放入适量的油,烧热,放入蔬菜条翻炒至八成熟。一样一样翻炒,方便摆盘美观。此时,可以趁着锅热煎鸡蛋。放在一边备用。注意,西葫芦不要炒太久,容易变软。
辣椒酱和烤肉酱以3比1的比例调匀,再加入一勺雪碧。因为是临时起意,没有购买到合适的韩国辣酱,只能用这三样东西调和,效果还不错哟~
在石锅周围刷上香油,表面有油即可,太多容易腻。然后放入蒸熟的米饭,大致在锅的三分之一处。
把炒熟的蔬菜依次摆开,上面放入调好的辣酱。然后把石锅放在燃气灶上小火焖3到4分钟。
关火后,上面铺上鸡蛋即可。鸡蛋如果喜欢单面,也可以单面煎。
照片留念后,就要拿起饭勺好好搅拌均匀,这才是拌饭的精华之处喔!