紫茄子炒苋菜杆(2/2)
盐渍过的茄子片放热锅干炕,小火不加油,软烂起锅。
锅内放油,油热放蒜片,出蒜味后放苋菜杆,杆炒绿色后放茄子片,混合炒2分钟后关火放盐鸡精盛盘,上桌。