1-牛肉片放酱油 姜汁 料酒 白糖 淀粉 花生油 拌匀，泡嫩后备用。2-鸡蛋打散，放少许盐拌匀。3-把牛肉片放入蛋液钟。4-滑鍋下油，放入牛肉蛋液滑熟装盘，撒葱花即可！