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红豆椰奶糕(
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准备好所有材料
红豆提前泡一个小时,加入黄冰糖或红糖块煮两个小时左右(煮烂),备用
椰汁、牛奶、白砂糖、玉米淀粉等按比例加入锅内小火煮,边煮边搅拌
等特别黏稠的时候加入煮好的红豆,注意别把红豆汤汁倒进去,只要红豆不要汤,搅拌均匀
倒入模具里面冷却,没有模具也可以倒入小碗里面,冬天放在室温冷却就好,夏天可以放在冰箱冷藏室冷却
把凝固好的椰奶糕反扣到盘子上,小的可以直接吃,没有模具用小碗的可以切块