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超酥的桃酥(2/8)
找一个干净的盆放入玉米油，鸡蛋，糖分，用手动打蛋器绞打均匀。
均匀即可。
筛入混合均匀的低筋面粉，泡打粉，小苏打。
翻拌均匀。
核桃仁用烤箱烤到8分熟，用擀面杖或者掺蒜器弄碎，放入翻拌好的面团中。
揉成面团。
按照自己喜欢的大小揉成小面团，在烤盘上铺锡纸，用手掌压扁，桃酥之间要留一定的空隙，最好是2公分，因为烤的时候，桃酥还会涨大，表面刷上鸡蛋液，放烤箱中下层，上火170，下火140，烤15分钟就好了。
这个量我烤了5盘，放凉之后再吃，真的是超级酥脆。