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蒜蓉粉丝蒸扇贝(7/8)
扇贝洗净加姜丝、黄酒浸泡10分钟
大蒜和独头蒜用刀切碎，不可拍打、挤压
切蒜
扇贝壳刷洗干净待用
蒜粒入油锅小火炒制，可多放点油；锅内泡泡变少将蒜捞出，别糊了
将蒸油豉油倒入蒜油内拌匀
粉丝煮熟后泡水，待用
粉丝放在扇贝肉上，淋上蒜汁，上锅大火蒸8分钟，出锅