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香糟春笋(6/7)
春笋和香糟卤。
春笋剥去笋壳切掉老根洗净。
将笋切段，长度随意，我切的是6厘米左右。
锅里水烧开放入春笋段，煮沸3分钟出锅。
煮好的笋段出锅过凉水捞出沥干水分放入容器。
糟卤很咸我喜欢调淡些带点甜味，300克糟卤加150克凉白开和糖搅拌匀到糖全部融化，倒入装笋的容器盖上盖浸泡30分钟就可以捞出吃了。泡时间越长笋会更咸，可以根据口味加减水量。可以放冰箱放，清凉爽口。剩下的糟卤汤煮开晾凉可以泡毛豆花生也是不错。
糟卤笋装盘食用，简单爽口的小菜。