菠菜洗净切约1cm段。开水中焯一下， 放入拌盆中。

香干（自己卤煮一下更入味）， 切同样大小的丁， 加入拌盆。

现在料理sauce： 1 撒入少许香油。2 一粒蒜， 加少许粗盐粒捣成泥， 加点水， 倒入拌盆。3 酱油和少许糖打匀，倒入。 好， 搅拌几下。 上桌啦！