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桑椹果酱(7/8)
把桑椹用盐水浸泡20分钟，洗净，用搅拌机打成泥。
把白砂糖放进去，开火，火不能太大，不停搅拌。
煮到开始冒大泡，会溅出来时，关小火，期间一定不停搅拌。
可以分步加热，就是加热到第3步的情况后，关火，不停搅拌，直到冷却。之后再继续开火加热。记得所有步骤要不停搅拌。
加热到感觉很浓稠，然后水蒸汽明显很大的蒸发。就好了。这时候关火，继续搅拌到冷却。
我做的量装了满满两个果酱瓶。
味道不错的。准备用来搭配自制的酸奶，我做酸奶的时候一般没加糖。也可以做蛋糕卷，配面包什么的。。。反正一般果酱怎么用，这个也可以。
看，用桑椹酱做的酸奶