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小笼包(1/4)
面粉和盐活面，饧一个小时，软一些比较好，中间再揉两次，待用。
做馅，就家常菜馅就行，加入肉皮冻，可以自己做，也可以买，剁碎加进去。
面饧好后就不要再揉了，做剂子越薄越好。
开锅蒸十分钟就行，然后在锅里闷三分钟取出。