豆渣加面粉鸡蛋搅匀，如果你的豆渣比较干可以加点豆浆或者水 然后加盐 鸡精 料酒 一点白糖搅拌均匀
葱切段 长短看你喜欢 锅里热油 差不多了就把葱放下去 放下去 煎到焦黄然后连油一起到进面糊里面
南瓜切成丝 我喜欢南瓜多一点但是是真的太难削了 我就放的比较少 同样拌进面糊里面 搅拌完放一会儿
锅里热油 稍微多一点 手放在上面感受下下温度 感觉有点烫手了 就关小火 慢慢倒进面糊 然后把锅拿起来抖一抖面糊就铺平了
不要着急翻 火也尽量保持中小火 慢慢来 等边上煎到有点金黄 就可以翻了 然后自己控制一下差不多了就可以起来了 只要切开吃还是直接啃 就看你喜欢了
