以花入馔––玫瑰花冻(4/8)
干玫瑰倒入一些开水,冲泡片刻(这里的开水不在配料表里)。
然后放掉第一轮的茶汤,倒入220克开水。玫瑰和水就这样静静地看着,直到永远,哦不,是直到水凉。
吉利丁粉和凉白开混合。
隔热水融化成液体。
另一边玫瑰和水已经凉透,不得不说再见,滤出茶汤。
把吉利丁液体和玫瑰水搅匀。
分装在容器里这里用了透明杯子,就不打算脱模啦,小伙伴们可以用一些方便脱出来的硅胶模具,为了美美哒,撕了一些刚刚泡过的花瓣在里面。放入冰箱冷藏隔夜,冷冻也行,时间自己调整一下。
这就是成品啦,好凉快~