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牛肉大葱馅馄饨(3/8)
牛肉馅放一个鸡蛋，加清水泄开。
大葱先切丝，再切成碎末。
拌馅：葱，姜末，盐，料酒，酱油，白胡椒粉，油。
准备一碗清水，开工。（半斤肉馅一斤皮。）
放馅料，先对角捏，再如图片，另外两个角叠放。用筷子沾点水会好捏。
包好了，多的冻入冰箱。
碗里放香菜，紫菜，少盐，味精，香油。
馄饨煮好，盛到碗中，调了点辣椒油。