烩红白豆腐(5/6)
红白豆腐切片备用。白豆腐忘拍啦。
水烧开放盐，白豆腐过水，2分钟捞出。
红豆腐过水，加两勺料酒，烧开捞出
分别把过水后的红白豆腐用少许的油煎一下，出锅。忙的忘拍啦。
锅里放少许油，把切好的葱姜丝爆锅，放入煎好的红白豆腐，加适量的蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，翻勺，用水淀粉沟欠，放切好的韭菜段，翻勺淋香油出锅。
补葱姜丝图。