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凉拌蒜薹（蒜苗）(3/5)
蒜薹去头去尾洗干净
锅中加水烧开，把蒜薹焯下，开水煮两分钟（水中加少许油，可以保持蒜薹翠绿）
焯好立即过凉水
把蒜薹全部撕开
调汁，碗中加盐、糖、生抽、蚝油、辣油，搅拌至盐糖化掉，适量撒入撕好的蒜薹中，搅拌均匀！最后淋点麻油！