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自制紫薯粉～紫薯保存的方法(5/6)
蒸好的紫薯压泥，隔着保鲜膜直接在不沾油布上擀成薄片，给大家做个参考，我家是33升烤箱，油布34×28cm的，我一次这么一片一共是55克左右的紫薯泥，很薄的，越薄越好烘干啊。
不用擀的很规则，反正最后要弄碎的，放烤箱75℃烘烤一个小时左右。
烘烤到很脆，用手轻轻一掰就碎的成都就可以了。
掰成碎片放干磨盒里，用料理机打粉，打磨时间长就细腻，短就会有小颗粒，介意的可以过筛后二次打磨。
成品，我没有过筛，冲水喝的话有颗粒也无所谓，做东西时需要再过筛也来得及，不过我打的还算细。
近照，上面的就是最粗的颗粒了，底下的粉末很细腻哦。