步骤：
1.首先将去皮的茄子切块，每一块中间切一刀，不要切断，做成茄盒、姜切末、蒜子切末、葱切葱花
2.准备好猪肉泥，加少许盐，撒上少许黑胡椒，淋入适量老抽，拌匀
4.准备一个碗，放入100克生粉，倒入适量清水，搅拌成糊状备用
5.锅中准备半锅油，烧至七成热，将茄盒均匀裹上面糊，下入油锅中，炸至颜色金黄，表皮焦脆，捞出
6.锅中放入油，下入蒜末、姜末、葱花，加入适量西红柿末、番茄酱，炒红锅底，再倒入适量蚝油、香醋、淋入适量料酒，倒入清水，煮开，再将茄盒倒入锅中，翻炒均匀，就可以出锅，尽情享用了
步骤：
1.首先将去皮的茄子切块，每一块中间切一刀，不要切断，做成茄盒、姜切末、蒜子切末、葱切葱花
安装App
