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爱心蛋糕#松下烘培魔法世界#(2/13)
蛋黄和蛋白分开，先把蛋黄打散，加入20g白糖拌匀
加入15ml的油拌匀
蛋黄里加牛奶拌匀后，再筛入蛋糕粉
把蛋糕粉拌匀
蛋白打至鱼眼泡和泡沫状时各加入20g糖继续打发
打至纹理加入剩下的20g糖继续打发
把蛋白打至倒扣不掉，有个小尖角即可
把打发好蛋白的三分之一加到蛋黄里拌匀，上下切拌，不能转圈，否则会消泡
剩下的蛋白分两次加到蛋黄糊里拌匀
把拌好的蛋糕液倒进心形模具里抹平，轻震两下，把气泡震破
先放到烤盘里再放进提前预热的烤箱，150度烤50分钟
把烤好的蛋糕拿出来轻震两下再倒扣
三十分钟后把蛋糕脱模即可