酿苦瓜(
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苦瓜洗净切段，大约1.5厘米的段，太厚不易熟，掏出苦瓜瓤
葱姜切末，加入肉馅，再加盐，酱油，生粉适量
把调味的肉馅填进苦瓜中
平底锅加油，平放填好馅儿的苦瓜，两面煎金黄即可（注意：中小火慢慢煎，大火怕煎糊了，里面的肉还没熟）
