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初夏【苦瓜炒鸡】(4/7)
鸡腿焯水后拆肉备用
苦瓜切片，我喜欢薄片，容易入味。用小撮盐抓一下后冲洗干净
油热锅后放入鸡肉快炒至微金黄
放入各种调味料，翻炒均匀
放入苦瓜炒
翻炒准备出锅时放入蒜蓉辣椒木瓜丁，因为想吃有点辣的，另外一开始没有用蒜蓉豆豉爆香锅，这里面都有，增香增味
进行最后调味即可上碟