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#夏日素食#杏仁花生米伴菠菜(1/3)
炒菠菜：菠菜去掉黄叶，洗净后切成25-30cm；起锅烧开水，加一勺盐，使焯出来的菠菜更绿更好看；菠菜一变色就捞出来，用凉开水拔一下，沥干水分备用；
调麻酱：麻酱盛在小碗中，加10ml水和10ml生抽酱油，搅打均匀成糊状；水要一点点加入，直到粘稠度合适；
摆盘：取适量菠菜，淋上麻酱汁，撒少许凉拌醋和盐，放上干果；完成！