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三文鱼头汤(4/5)
鱼头清洗干净沥干水份，热锅下油，高温煎鱼至表面焦黄，倒少量料酒。
加水差不多没过鱼头，大火烧开后熬至汤汁变白。
汤熬至乳白色。
加入切碎的韩国泡菜，再煮十分钟左右入味，加入适量食盐调味。
起锅，撒上香菜。