1.将翅根改刀，加入葱姜蒜、盐巴、鸡精拌匀，再加适量二锅头拌匀腌制个把小时

1.腌制好的翅根，依次裹上炸粉，每个角落都不要放过 2.油温六成，下入翅根，中小火炸约一分钟后，翻面再炸，记得表皮定型后不时的翻动。 3.约炸五分钟后，改中高火炸至表皮金黄，即可起锅

喜欢脆皮更多的，可再上完炸粉后，轻轻的浸一下冷水，再重复上一次或者几次炸粉就可以了。 炸完的翅根外酥里嫩，鲜嫩多汁哦!一个接一个，根本停不下来^_^