制作步骤：山药隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可，去皮打成山药泥，红豆提前泡水12小时，后蒸熟，锅内放水烧开下糖熬糖浆，下红豆翻炒，至水干，出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体，将山药泥和处理好的红豆混合。