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鲜奶草莓蛋糕(4/4)
戚风蛋糕去除最顶层不需要,把剩下的蛋糕胚分成厚度均匀3层。
淡奶油加糖打发,有细腻的纹路不消失即打发完毕。放入冰箱冷藏一会让奶油稍微变硬。此时你可以切一部分草莓丁和表层装饰草莓出来。
准备蛋糕底托放入裱花台,冰箱取出打发的淡奶油,蛋糕胚中间加淡奶油,撒上草莓丁。三层蛋糕胚一共夹心两层。第三层蛋糕胚边上剪去1cm宽度。
蛋糕胚抹面(这个新手需要练习才能慢慢顺手)均匀厚度。贴上草莓装饰,最后空当用准备好的裱花嘴裱花小雪花。最后放两颗完整的草莓就完工啦!