大火烧锅，差不多倒上适量植物油，锅的热度可以起烟的时候，把辣椒放在锅里，糊的感觉立马把洗好的菜倒在锅里，加大蒜用最快的速度炒一分钟之后，加花椒，加盐，加鸡精，出锅！