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【辰妈私厨】私房炸酱(8/9)
准备主材'有几个关键的地方'其实重量我没有仔细称'有几个比例很关键！葱和猪肉体积要1:1
接下来黄豆酱最好是海天的'一份的黄豆酱'加五分之一量的甜面酱'加五分之一量的白糖！
热锅倒入花生油'用一半的葱炒肉'炒香！这点很重要'放一半的葱
加入料酒少量
加入酱油
加入老抽
加入事先准备的酱
煮熟后出锅前'加入剩下的一半葱！稍做炒制！
出锅'配上喜欢的蔬菜就可以啦！