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阿胶固元膏(
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阿胶打成粉,用黄酒泡上半天。准备好各种材料。
把泡好的黄酒阿胶,加上剩下的黄酒搅拌均匀,放锅里中火熬,边熬边搅拌,以免糊了。开了后,也就是出现大泡泡后,转小火。熬到倒挂旗状态,各种配料加入,一种一种加,边加边搅拌均匀。
搅拌需要大点的力气,搅拌好了,找个容器放进去,下面垫张保鲜膜,方便脱膜。上面也盖张保鲜膜,压实。放凉后,放冰箱冷藏。
把保鲜膜撕开,切好,就可以了。
成品。