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炝炒大头菜(2/2)
锅烧热，热锅凉油放入花椒、干辣椒，爆出香味后，放入包菜翻炒
包菜八成熟时放入适量盐、鸡精，起锅前沿锅边淋入适量醋，翻炒均匀，出锅。（沿锅边淋入醋比直接淋在菜菜上香味更加醇厚浓郁呦）