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拌茄子(5/6)
把生姜，大蒜，泡椒剁碎备用
茄子切成长条
大火上锅蒸十分钟，拿出茄子冷却，倒掉水蒸气！
把剁椒，生姜，大蒜放入碗里，烧适量热油浇到碗里，把姜蒜香味激出来。
放入糖和醋拌匀备用。
把调料汁倒在茄子上拌匀既可。