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炒肉丝拉皮(4/4)
胡萝卜切丝，黄瓜切丝，瘦肉切丝。瘦肉可用料酒淀粉腌一下
拉皮放入温水中投开
锅中放油，炒一下葱，姜，蒜，下肉丝炒至发白，下胡萝卜丝，黄瓜丝，加入拉皮，放少许水，然后加酱油、盐调味
出锅。夏天可加入麻汁拌一下，冷吃也可口下饭