红烧排骨(
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锅中加入凉水放入排骨绰好沥干水捞出
锅中倒入油适中，小火烧开放入冰糖不停搅拌至融化，起泡后倒入排骨上糖色
倒入料酒少许翻炒
将配料放入煲内
把肉倒入煲内一定要加开水大火煮开转小火慢炖1小时，水要盖过肉，还要放入盐，加盖炖
出锅，色香味具全
