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酸菜土豆炒肉丝(1/4)
酸菜洗净沥干，土豆刨成丝，放清水里泡一小会，洗去淀粉备用；瘦肉切丝，放入适量盐，地瓜粉，搅拌均匀
锅里放油烧热，下入瘦肉翻炒至断生盛起
下入土豆丝，酸菜翻炒一两分钟，加适量开水，反复炒软土豆丝，加入盐，味精，翻炒至入味，起锅
装盘……