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川味手撕茄子调料(3/4)
喜好辣的选这种青、红椒，如果不怎么吃辣，略减量
将青红椒剁碎，放在一碗里，加剁好的大蒜末、芝麻、加适量盐拌拌，另起一锅烧油，油温升高后直接倒入碗里搅拌，拌好再加生抽、醋、糖即可
拌匀后可以倒入蒸熟的茄子里，也可拿茄子蘸着吃，来我家的客人对这个调料赞不绝口！
我喜欢蘸着吃，裹着辣椒非常下饭，不信你试试