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茭头炒肉(
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洗净茭头
红萝卜切丝
青椒切小段
锅内适量油,加入姜蒜,也可不加姜蒜
加入瘦肉翻炒
加入红萝卜丝,茭头翻炒
加入青椒丝
调味后加少量水焖煮
少量生粉,酱油拌匀,形成勾芡
勾芡汁倒入锅里,翻炒
炒熟装盘