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大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#(8/17)
将消化饼干装入保鲜袋中，用擀面棍压成饼干碎
黄油隔水融化
饼干碎倒入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀
将饼干碎倒入6寸活底模具，用勺子压平
奶酪切小块，将盆放于热水中软化，加入细砂糖
用电动打蛋器搅打均匀
依次放入2个鸡蛋，打匀
在奶酪糊中加入玉米淀粉，香草精和朗姆酒
再加入牛奶，搅拌均匀
黑巧克力隔水融化
将奶酪糊倒入模具，并在外层包上锡纸，为水浴烤制做准备，融化的黑巧克力装入裱花袋开一个小口
均匀地挤出线条
再用牙签上下来回挑出花纹
将蛋糕放如烤盘，烤盘里注入热水，大约到模具的三分之二，烤箱预热150度，中下层，50分钟左右
烤完的蛋糕将锡纸拿掉，待其冷却，放入冰箱冷藏一夜口感更好
用热毛巾包住蛋糕模具四周，更容易脱模
切块享用