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自制绿豆糕及绿豆油茶(4/9)
绿豆粉和糖称重。
锅内加玉米油，烧热。
下绿豆粉和白糖翻炒，中间加芝麻香油，翻炒到干散即可。喜欢的可以加点白芝麻。绿豆油茶面就做好了。
舀一勺绿豆油茶面，用开水一冲，一份绿豆油茶就做好了，记得小时候，这个是配着麻花吃的，那个香啊，晾凉用密封罐保存，做早餐简单又好吃！
绿豆面从锅里乘出，加入糯米粉，加开水活成团，一点一点加入糯米粉，不要一下加入。
活成稍软的面团即可。
拿出月饼模具，用手捏一团面团塞进模具里，压实。
因为面团里含有油，所以不会出现不易脱模的情况。放蒸屉上，放好后用周边的屉布盖在绿豆糕上。
大火蒸10分钟即可，冰箱冷藏更好吃，香甜的绿豆糕就做好了。