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苦瓜炒鸡蛋(3/9)
准备所用食材。
苦瓜去籽去瓤斜着切薄片后用盐水泡1个小时左右。
葱白斜着切片，鸡蛋加少量清水用筷子搅打均匀。切勿水加多了哈。
锅内倒适量油把搅拌好的鸡蛋液倒进去炒。炒好后装碗。
锅内余油下切好的葱炒出香味。
倒进泡好的苦瓜煸炒。
加适量五香粉。
炒至苦瓜断生后把炒好的鸡蛋倒进去炒。
翻炒几下加少量盐便可出锅享用了。