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砂锅鱼头(3/5)
全部食材洗净备用。
锅烧热放入菜籽油让油娆热，（主要是为了去除菜油的味道）放入已洗净的鱼头。
煎至微黄色翻面继续煎至两面金黄，放入葱姜放入料酒，加开水，放入胡椒粉，放入笋片，盐调味。
放入少许味精，胡椒粉，岀炉，结束。
撇几粒枸杞。成品照