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椒盐炸杏鲍菇(3/4)
杏鲍菇切厚片，怕炸不熟的话，可以中间切一刀
取适量花椒粒、孜然粒、少许盐放一块儿，用擀面杖碾碎，椒盐就成了，比卖现成的好吃多了！
杏鲍菇里加入适量的玉米淀粉，两个蛋清，自己做的椒盐粉，拌匀！注意：干拌，不加水！然后搁一会儿，让味道浸入杏鲍菇！
油热，中小火下杏鲍菇，一片一片下，要不会粘！炸至两面金黄就可以出锅了！炸的过程中会有水汽，小心脸哦！