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烤秋刀鱼(2/5)
洗干净。
去头，内脏，黑膜，再清洗干净后控水，花上花刀，两面均匀撒上盐，料酒，腌制半小时或一小时，我用一小时入味儿。
去掉腌制的水，撒上孜然粉，辣椒粉。
进入烤箱，180度，上下火烤十五分钟，后翻身，撒上孜然粉，辣椒粉，挤上几滴柠檬汁再烤五分钟。
出烤箱！