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水饺(6/7)
和面，反复揉，揉到有一些弹性…
切一块，搓成长条，切块，然后按扁…
用擀面杖擀皮，中间厚，两边薄
剁肉馅，加香油料酒，葱蒜，盐搅拌…忘记拍肉馅了…
擀好的面皮…拿着中间放肉，可以包饺子，也可以包包子…但是不是那种膨胀起来的包子。
饺子成品…
包子成品… 待会蒸熟就行！ 本来是做灌汤包，但是好像忘记放肉皮冻了，所以，估计没有汤汁…下次继续…