将里脊肉洗净，切成小条。 放入碗中 放料酒，少许盐入味。 鸡蛋清一个，淀粉和面粉勾兑成糊 热锅下油，将肉条放入面糊中挂糊均匀。 油温适中是下肉条，炸至金黄捞出，（肉条要一条一条的放入油锅中，不用翻动，炸熟后会自动漂浮起来） 将炸好的里脊肉备用，净锅加适量水，放入白糖适量（根据个人口味） 放番茄酱 小火煮至绯红 倒入炸好的里脊肉 翻炒均匀 最后勾薄芡 装盘 撒上熟芝麻即可。

成品