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清蒸美贝(1/4)
美贝吐沙后将表面用刷子刷洗干净。放入盘里排开。
放入蒸锅，倒入白酒（60度），盖上锅盖，大火，蒸到美贝壳微微开口的时候
将蒸鱼豉油用勺子，轻轻灌入每个贝壳内。
盖上锅盖，大火蒸至贝壳口大开。关火，取出。