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紫薯朵朵(
8
/9)
紫薯去皮,蒸熟
适量中筋面粉兑水做成面团
紫薯挤压成泥,揉进面团中,揉匀
面团成紫色,揉成长条
根据自己喜好,切成小块,1组为4个大小一致,1个偏小(做花蕊)
取1组面团赶成圆形面皮,依次叠加,注意叠加距离,制作忘记拍图,网友问起,做了个示意图
用筷子在中间压一条印子,从最小面皮开始圈起来,用刀延着中间印子切开分成2个花,整理一下
完成,上笼蒸熟,大约6分钟左右
完成