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糖醋小排（经典配方，屡试不爽！）(0/4)
开水煮小排10分钟，捞出（此步骤主要滤出肉中杂沫，煮一下肉嫩易熟）
排骨放热油中，炸至微黄，然后盛出。（此步骤主要是在吃的时候有酥的口感）
锅内放油，葱姜爆香，倒入排骨，翻炒2下，放入清水（温水即可）；配方依次，酱油2勺，冰糖2勺，醋3勺，料酒2勺，倒入锅中，大火煮开转小火炖30分钟。
锅中汤汁还没收干时，把排骨捡到盘中，继续加热汤汁，至浓稠发亮时，倒入一勺醋，加入排骨翻炒2下，汤汁均匀包裹排骨，即可装盘。