昨日茶餐厅晚餐剩的大虾仁五只备用。

四只草鸡蛋放入少许料酒和盐，打散备用。

牛油果一切二，去核，切片备用。

蓝莓用生水和净水洗净后，备用。

怎么做？后面的步骤超简单！拿平底不粘锅一只，开火，倒入少量橄榄油。先煎至虾仁，让其回热，盛盘；锅内少量余油，倒入鸡蛋液，凝固处翻面，让剩余鸡蛋液流出继续凝固（由于爱吃很嫩的鸡蛋，故可以提早关火，利用锅子的余温继续翻炒），待熟后盛盘。最后将面包片放在小火的平底锅上烘至两面微脆，即可出炉。如何摆盘？充分发挥你的想象力吧！美好的一天从美味的早餐开始！爱自己！爱美食！